
Luciana Ramos Costa
Possui experiência nas 3 principais áreas da nutrição: clínica, gestão de alimentos e social. Atua como nutricionista... | Brazil
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Luciana Ramos Costa’s Expertise Possui experiência nas 3 principais áreas da nutrição: clínica, gestão de alimentos e social. Atua como nutricionista desde novembro 1998, com ênfase nos seguintes temas: atendimento em consultório e ambulatório, oficinas de culinária, atendimento domiciliar personalizado, educação nutricional, coordenação de projetos de equipes e de investigação científica. Após ter concluído a pós graduação em Gestão Gastronômica e Hoteleira, atua na área de hotelaria de um resort voltado para o público idoso. Conseguiu o 2º. Lugar no Concurso Talento Profissional 2013, promovido pelo SENAC-MG, com o desenvolvimento de um projeto de restaurante sustentável. Pôster: “Influência dos diferentes tipos de farinhas no desenvolvimento do pão de hambúrguer sem glúten”. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. Pôster: “Saberes e sabores através de oficinas de culinária nas diversas faixas etárias visando a promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis”. In: 2a Mostra de Experiências Bem-Sucedidas em Nutrição - Ministério da Saúde, 2008, Brasília. Saberes e sabores através de oficinas de culinária nas diversas faixas etárias visando a promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis, 2008. Resumo: “Adesão dos pacientes portadores de Diabetes Mellitus tipo 2 ao grupo de Educação Nutricional”, 2005, Belo Horizonte, Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – Journal of Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: 2005. v.30. p.186-186 Cartilha: Nutrição – Uma proposta para todos. Belo Horizonte: 2005, numa parceria do Uni-BH e da Fundação Dom Bosco, como resultado do projeto de extensão Orientação Nutricional e Boas Práticas Alimentares oferecidas aos professores, funcionários, familiares e alunos da Fundação Dom Bosco – Unidade Floresta
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